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霸王别姬
烹饪老师:邓光强
烹饪时长:20分钟
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霸王别姬
烹饪老师:邓光强
霸王别姬
食材明细


工具及盛装器皿准备
砧板1个 菜刀1把
白毛巾1块 10寸正方盘一个
主料
甲鱼一只
辅助料
乌鸡半只
小料
小葱20g 姜15克
枸杞10g 红枣10g
调味料
盐5g 料酒25g
鸡精5g 胡椒粉1g
烹饪步骤
1/4
将甲鱼洗净斩成块,乌鸡斩块
2/4
鱼凉水入锅加料酒汆水,去血沫。
3/4
将经过初步熟处理的原料装入煲汤灌小火煲一小时。
4/4
煲汤灌放盐、姜葱、胡椒粉、鸡精、枸杞、红枣煲入味即可
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