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新派京酱肉丝
烹饪老师:
烹饪时长:分钟
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美食简介
美食评论
新派京酱肉丝
烹饪老师:
吃货不能错过的老北京美食,酱香浓郁,大厨教你在家做!
食材明细
猪里脊肉
200克
鲜豆皮
200克
胡萝卜
80克
黄瓜
80克
50克
50克
香菜
10克
烹饪步骤
1/8
猪里脊,黄瓜,胡萝卜切丝,大葱切丝,香菜切小段,鲜豆皮焯水,熟后捞出
2/8
将胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,香菜段依次放在鲜豆皮上
3/8
将豆皮卷成卷,再斜切块备用
4/8
切好的里脊丝加入盐,料酒,淀粉,少许水,搅拌均匀
5/8
锅内适量油,油热后,倒入肉丝,滑散后捞出
6/8
另起锅,下葱姜炒香,倒入甜面酱,料酒,白糖,翻炒均匀
7/8
倒入肉丝,淋入香油,翻炒均匀后,待汁水收干后即可出锅,摆盘时将豆皮卷围放在肉丝四周即可
8/8
成品
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