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素过油肉
烹饪老师:张鋆
烹饪时长:分钟
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美食简介
美食评论
素过油肉
烹饪老师:张鋆
不管你在哪,这都是舌尖上最惦念的乡愁~
食材明细
茄子
200克
洋葱
50克
蒜苔
50克
木耳
2克
老抽
3克
生抽
3克
陈醋
3克
3克
葱姜蒜
各10克
3克
淀粉
20克
烹饪步骤
1/5
蒜苔切段,洋葱切块,茄子去皮切片
2/5
茄子撒上淀粉,拌匀,锅内入油,五成油热后放入茄子炸至金黄后捞出
3/5
锅内少许油,下葱姜蒜爆香,倒入洋葱,蒜苔,木耳,炸好的茄子不断的翻炒
4/5
倒入生抽,老抽,盐,糖,再加入水淀粉勾芡,最后淋醋翻炒出锅即可
5/5
成品
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