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驴打滚
烹饪老师:刘继山
烹饪时长:分钟
东北菜
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驴打滚
烹饪老师:刘继山
京城小吃九十九,大凉糕、小凉糕、驴打滚嘞~
食材明细
糯米粉
250克
纯净水
300克
熟黄豆面
适量
红糖
适量
软豆沙
适量
烹饪步骤
1/6
糯米粉加水,顺着一个方向搅拌至没有颗粒,成面糊过筛备用
2/6
方盘底部铺上保鲜膜,再刷一层色拉油防粘,倒入面糊把方盘铺满,中火蒸10分钟即可
3/6
熟黄豆面加入红糖混合均匀,筛在案板上备用
4/6
蒸好的面皮扣在案板上,去除保鲜膜,取适量红豆沙摊平在面皮上,卷成卷儿
5/6
卷起的面皮再均匀撒上一层黄豆面,切块装盘即可完成
6/6
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