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意式芝士鸡卷
烹饪老师:美味学院
烹饪时长:30分钟
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美食简介
美食评论
意式芝士鸡卷
烹饪老师:美味学院
意式芝士鸡卷,芝士鸡卷的主料是鸡腿,菠菜等,辅料有面粉,蛋液等
食材明细
青笋
500g
5g
鸡精
3g
花椒油
5g
菊花
1朵
烹饪步骤
1/7
采用上偏刀法将鸡胸肉片片,再用肉锤拍成0.3cm厚的肉排 ,加盐、黑胡椒调味
2/7
葡萄干、法香切碎,洋葱红椒切丝
3/7
番茄、荷兰豆焯水,番茄去皮去籽,切成3cm左右菱形片,荷兰豆焯水切同样大小的菱形片
4/7
鸡肉排调味,然后裹住拌好的奶油芝士,外沾面粉、鸡蛋、面包糠,压实
5/7
把控油温,炸至金黄色出锅,烤箱180℃,烤7分钟左右
6/7
黄油炒洋葱丝红椒丝,加入红酒、红酒醋、糖、盐调味
7/7
出菜摆盘
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