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金牌手撕骨
烹饪老师:刘继山
烹饪时长:30分钟
朋友聚餐
午餐
健脾养胃
红烧
增强记忆力
美食简介
美食评论
金牌手撕骨
烹饪老师:刘继山
金牌手撕骨
食材明细
猪肋排
750克
100克
姜蒜
各30克
排骨酱
30克
番茄酱
30克
生抽
8克
香醋
10克
香油
6克
食盐
10克
白糖
15克
香料
30克
烹饪步骤
1/10
生姜切片、蒜仔对半切
2/10
肋排用生抽上色
3/10
锅内下油烧至7成热下肋排
4/10
炸制表面酥时捞起
5/10
余油下姜片、蒜仔、葱结略煸倒入排骨
6/10
烹入香醋烧至醋香四溢
7/10
上汤、下香料
8/10
调入调料烧至酥烂
9/10
收汁淋香油
10/10
装盘成菜
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