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清蒸石斑
烹饪老师:韩宜霖
烹饪时长:30分钟
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清蒸石斑
烹饪老师:韩宜霖
清蒸石斑
食材明细
石斑鱼
600克
15克
15克
蒸鱼豉油
10克
麻油
2克
胡椒粉
1克
烹饪步骤
1/5
石斑宰杀去鳞去内脏,在背部划一刀以便成熟。
2/5
姜取7g切片、8g切丝,葱7g切葱条、8g切成葱丝。
3/5
水开后放入石斑鱼加盖猛火蒸至鱼熟(约8-10分钟)取出。
4/5
将多余的汤汁倒掉,去掉姜片、葱条、放上葱、姜丝、麻油2g、胡椒粉1个。
5/5
镬中放入10g油烧热,并将热油浇于鱼面上,再加入蒸鱼豉油10g成菜。
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