秘味 > 课程中心 > 蟹 > 南宋蟹酿橙
播放
11
9953人
南宋蟹酿橙
烹饪老师:刘来所
烹饪时长:30分钟
朋友聚餐
晚餐
老年食谱
汉堡
保肝补血
美食简介
美食评论
南宋蟹酿橙
烹饪老师:刘来所
南宋蟹酿橙
食材明细
湖蟹
300克
20克
生粉
2克
甜橙
2只
香雪海酒
15克
酱油
3克
6克
玫瑰米醋
5克
烹饪步骤
1/8
锅中下入水400g,下入蟹蒸熟。
2/8
姜切末,将香橙做成盘具,取出橙仁,橙皮备用。
3/8
将蟹去除头壳和蟹脚。
4/8
将蟹粉取出切开蟹壳,蟹脚切成段,取出蟹脚中的肉。
5/8
净锅上火,将姜末,蟹肉下入锅中炒香。
6/8
调入米醋5g,酱油3g,糖6g,香雪海酒15g炒香。
7/8
调入生粉汁勾芡,倒入橙皮中加入蟹粉即可。
8/8
装盘成菜。
提交评价
关注我们
扫码关注公众号
友情链接: 新东方烹饪教育 新华教育集团 新华集团 中国烹饪协会