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野山椒小牛肉
烹饪老师:陈晓山
烹饪时长:30分钟
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野山椒小牛肉
烹饪老师:陈晓山
野山椒小牛肉
食材明细
牛里脊肉
400克
野山椒
100克
鲜红椒
10克
香菜
100克
15克
15克
15克
料酒
5克
3克
生抽
5克
鸡精
5克
小磨香油
3克
烹饪步骤
1/6
将牛里脊肉400克切丝、野山椒100克切丝、鲜红椒10克切方条。
2/6
姜15克切末、葱15克切碎、蒜15克拍碎后切末、香菜100克切段。
3/6
起锅置油烧至4成温,将牛里脊肉下锅煸炒2分钟。
4/6
下入姜末、蒜末、葱碎,调料酒5克、盐3克、生抽5克,倒进野山椒丝、鲜红椒条,加鸡精5克。
5/6
最后置入香菜段,煸炒至熟后装盘即可。
6/6
装盘成菜。
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