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盐池小炒肉
烹饪老师:陈晓山
烹饪时长:30分钟
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盐池小炒肉
烹饪老师:陈晓山
盐池小炒肉
食材明细
羊后腿肉
250克
红椒
10克
蒜苗
20克
5克
5克
洋葱
50克
青椒
10克
10克
辣妹子酱
10克
耗油
10克
老干妈豆豉
10克
鸡精
5克
红油
5克
生抽
10克
料酒
10克
干辣椒段
5克
1克
白糖
1克
烹饪步骤
1/6
将羊后腿肉250克切片、青椒10克切片、红椒10克切片、洋葱50克切片。
2/6
蒜苗20克切片、葱5克切花、蒜10克切片、姜5克切片。
3/6
碗中置入羊后腿肉,调生抽5克、料酒5克、蚝油5克,搅拌均匀。
4/6
起锅置油烧热,将羊后腿肉下锅,煸炒片刻后加姜片、蒜片、葱花。
5/6
倒入干辣椒段5克、辣妹子酱10克、老干妈豆豉10克、蚝油5克,调入生抽5克、料酒5克,煸炒上色 ,加入洋葱片、青椒片、红椒片、蒜苗段煸炒至熟。
6/6
调盐1克、白糖1克、鸡精5克、红油5克,煸炒后装盘即可。
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