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辣爆牛板肠
烹饪老师:陈晓山
烹饪时长:30分钟
润肠通便
湘菜
晚餐
白领
美食简介
美食评论
辣爆牛板肠
烹饪老师:陈晓山
辣爆牛板肠
食材明细
牛板肠
300克
蒜苗
100克
青椒
10克
小米椒
20克
5克
5克
5克
干辣椒碎
5克
料酒
5克
辣妹子酱
5克
生抽
5克
2克
鸡精
2克
白糖
2克
胡椒粉
3克
红油
5克
耗油
5克
烹饪步骤
1/7
将牛板肠300克改刀成条、青椒10克切片、蒜苗100克切段。
2/7
小米椒20克切段、葱5克切小片、姜5克切片、蒜5克切片。
3/7
起锅置入清水,烧沸后将牛板肠条下锅,焯水后捞起待用。
4/7
另起锅置油,下入姜片、蒜片、葱片、小米椒段,干辣椒碎5克煸炒至香。
5/7
加辣妹子酱5克、蚝油5克、生抽5克、料酒5克,置入清水后炒匀。
6/7
调白糖2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉3克,倒青椒片、蒜苗段,加进牛板肠条翻炒至熟。
7/7
最后明红油5克,捞出装盘即可。
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