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红烧牛尾
烹饪老师:陈晓山
烹饪时长:30分钟
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红烧牛尾
烹饪老师:陈晓山
红烧牛尾
食材明细
熟牛尾
500克
30克
10克
10克
青椒
10克
红椒
10克
辣酱
15克
鸡精
5克
耗油
6克
料酒
8克
胡椒粉
4克
酱油
6克
白糖
3克
4克
水淀粉
8克
香油
8克
烹饪步骤
1/6
将青椒10克切片、红椒10克切片、葱30克切段、蒜10克切片、姜10克切片。
2/6
起锅置油下入蒜片、姜片、部分葱段,加辣酱15克,倒适量清水。
3/6
将焯水后的熟牛尾500克下锅,稍炖片刻,调盐4克、鸡精5克。
4/6
加糖3克、胡椒粉4克、料酒8克、酱油6克、蚝油6克,翻炒均匀。
5/6
置入青红椒片,部分葱段,加水淀粉8克勾芡,明香油8克后装盘即可。
6/6
成菜。
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