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红烧牛头肉
烹饪老师:陈晓山
烹饪时长:30分钟
川菜
晚餐
白领
红烧
紧致肌肤
美食简介
美食评论
红烧牛头肉
烹饪老师:陈晓山
红烧牛头肉
食材明细
熟牛肉头
500克
大葱
50克
10克
10克
青椒
10克
红椒
10克
辣酱
15克
鸡精
5克
耗油
6克
料酒
8克
胡椒粉
4克
酱油
6克
白糖
3克
4克
水淀粉
8克
香油
8克
烹饪步骤
1/8
熟牛肉500克改刀成丁、青椒10克切片、红椒10克切片。
2/8
大葱50克切段、蒜10克切片、姜10克切小片。
3/8
锅中置水,将熟牛头肉丁下锅焯水后捞起待用。
4/8
另起锅置油,下入部分葱段、蒜片煸香,加辣酱15克炒匀。
5/8
倒进牛头肉丁,调酱油6克、胡椒粉4克、料酒8克,炒匀后加清水补汤。
6/8
调盐4克、鸡精5克、白糖3克、蚝油6克。
7/8
置入青红椒片,部分葱段,加水淀粉8克勾芡,明香8克油后装盘即可。
8/8
装盘成菜。
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