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麻圆
烹饪老师:王强
烹饪时长:30分钟
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麻圆
烹饪老师:王强
麻圆
食材明细
糯米粉
500克
白糖
120克
泡打粉
10克
莲蓉
50克
白芝麻
50克
100克
猪油
70克
烹饪步骤
1/6
糯米粉500g加入泡打粉10g拌匀。
2/6
糖120g加入100g水搅拌化开,糖水加入若糯米粉中,和成面团。
3/6
将面团中加入70g猪油,反复揉搓均匀。
4/6
将面团下剂20g每个。
5/6
莲蓉馅下剂5g每个搓成圆球。
6/6
油温烧至100度将麻圆放入漏勺中,抖动漏勺,炸至浮起至色泽金黄即可装盘。
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