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炝莲白
烹饪老师:潘镇
烹饪时长:30分钟
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炝莲白
烹饪老师:潘镇
炝莲白,又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白,是我国各大菜系中较传统的一种家常菜
食材明细
莲花白
500g
干线椒
20g
花椒
3g
5g
东古酱油
5g
白糖
15g
香醋
10g
大蒜
5g
烹饪步骤
1/4
将莲花白用手撕成大片,干线椒用水泡软,大蒜切成蒜末。
2/4
锅中烧入油50克,下入花椒炒香、下入泡好的线椒,炒香后下入莲花白,入少许水。
3/4
入盐-糖-东古酱油-香醋,翻炒均匀。
4/4
成菜。
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