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尖椒蹄筋
烹饪老师:袁福善
烹饪时长:30分钟
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尖椒蹄筋
烹饪老师:袁福善
尖椒蹄筋
食材明细
牛蹄筋
100克
青椒
10克
红椒
10克
尖椒
10克
泡椒
10克
5克
大葱
20克
5克
鸡精
3克
2克
生抽
15克
烹饪步骤
1/7
将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。
2/7
分别把泡椒10克、尖椒10克切小节,红椒10克、青椒10克去筋后切小条。
3/7
起锅置入清水,将牛蹄筋条下锅焯水后捞起,沥干水分待用。
4/7
另起锅置油,烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。
5/7
下入牛蹄筋条,快速煸炒,调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。
6/7
下入青椒条、红椒条,煸炒至熟后出锅装盘即可。
7/7
成品。
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