1. 秘味>
  2. 课程中心>
  3. 猪肉>
  4. 扒肘子
 

扒肘子

补钙食谱 补锌食谱 鲁菜 晚餐 午餐
1008次浏览 收藏(4
  • 难易度

  • 3 人份

    常用分量

  • 20 分钟

    准备时间

  • 30 分钟

    烹饪时长

  • 简介
  • 评论
简介
工具及盛装器皿准备
砧板1个 菜刀1把
白毛巾1块 10寸圆盘1个
主料
肘子1000g
配料
油菜300g
辅助料
八角20g 桂皮10g
小茴香10g 香叶5g
调料
盐5g 味精3g
味达美50g 料酒10g
糖50g
小料
葱姜50g
步骤

烹饪制作流程


1/

肘子洗净剔骨,油菜洗净一切为二。


2/

肘子上色过油,油菜焯水。


3/

肘子放入高压锅内加色调味焖熟。


4/

油菜摆入盘中,把肘子放在油菜上,用原汤调味提芡浇在肘子即可。

<>