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蒙古包子
烹饪老师:郭凤玉
烹饪时长:30分钟
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蒙古包子
烹饪老师:郭凤玉
蒙古包子
食材明细
工具及盛装器皿准备
砧板1个 菜刀一把
白毛巾1块
主料
羊肉500g 面粉1000g
辅助料
大葱200g
调料
香油50g 酱油15g
姜末15g 食盐15g
花椒面20g 味精20g
花椒水20g
烹饪步骤
1/5
羊肉洗净剁馅放入容器内。
2/5
加酱油,再放入盐,味精,姜末,搅匀喂起。入葱花(葱洗净剁碎)香油拌匀成馅。
3/5
将面粉放入盆内50-60度水(大约350克)和成面团揉匀备用。
4/5
将面团搓成长条揪成10个剂子,用手揉圆压扁赶成包子皮。
5/5
左手托皮,放适量羊肉馅,右手提边向前捏,左手向后转,提捏20个 褶左右收口成小包子放入小笼屉内大火蒸熟即可(蒸10-15分钟),
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