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葱花烙饼
烹饪老师:马东东
烹饪时长:20分钟
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葱花烙饼
烹饪老师:马东东
葱花烙饼
食材明细
工具及盛装器皿准备
砧板1个 平底煎锅
油刷 擀面杖
油盆 面盆
主料
面粉500g 温水280~290g
辅助料
大葱
调料
盐少许 黄豆少许
烹饪步骤
1/4
面粉50-60℃的温水和制成略软的面团,饧面20分钟。
2/4
案板洒面粉,放面团擀成薄片,刷油,洒盐,洒面粉,顺长卷起,拉长,盘成圆饼,饧面7分钟。
3/4
面饼,擀面杖擀成0.5厘米宽30厘米的圆饼放入煎锅,烙制。翻面时刷油,烙成两面金黄色取出。
4/4
面饼改刀后装盘即可。
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