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笨鸡蛋炒山野菜
烹饪老师:康凯
烹饪时长:25分钟
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笨鸡蛋炒山野菜
烹饪老师:康凯
笨鸡蛋炒山野菜
食材明细
工具及盛装器皿准备
砧板1 菜刀1
白毛巾1 10寸圆盘一个
主料
笨鸡蛋200g
调料
盐30g 味精10g
辅助料
大葱10g
配料
山野菜500g
烹饪步骤
1/7
采用平刀下片的方法将山野菜成6cm*条状
2/7
控清水分,鸡蛋打散
3/7
锅中置油15g,烧至4成左右下入鸡蛋炒散倒出
4/7
锅中置油15g、烧制4成下入小料和山野菜
5/7
加入调料
6/7
再加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
7/7
出锅装盘,成菜
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