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汆白肉
烹饪老师:周春生
烹饪时长:20分钟
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美食简介
美食评论
汆白肉
烹饪老师:周春生
汆白肉是一道东北人的家常菜,是东北地区特有的一种菜肴,是满族习食的代表菜肴之一。
食材明细
工具及盛装器皿准备
砧板1 菜刀1
酒精块1块 银锅1个
主料
五花肉300g
配料
酸菜250g
辅料
色拉油10g 香菜10g
调料
精盐5g 味精2g
鸡精2g 胡椒粉1g
小料
大料1瓣 姜3g
葱3g
烹饪步骤
1/6
准备调料香菜10g、色拉油10g、精盐5g、味精2g、鸡精2g、胡椒粉1g、大料1瓣、葱3g、姜3g。
2/6
准备五花肉300g、酸菜250g。
3/6
将五花肉用热水烫制一下。
4/6
收汤后,将五花肉捞出。
5/6
五花肉煮熟切片备用。
6/6
加煮五花肉的汤,再放入切好的五花肉,撒上香菜。
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