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猪肚墨鱼汤
烹饪老师:左乐
烹饪时长:30分钟
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美食简介
美食评论
猪肚墨鱼汤
烹饪老师:左乐
墨鱼:味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾
食材明细
工具及盛装器皿准备
砧板1 菜刀1
白毛巾1 砂锅一个
主料
猪肚200g 墨鱼200g
调料
食盐10g 料酒20g
辅料
红枣50g
小料
姜片10g 小葱10g
烹饪步骤
1/6
准备猪肚200g、墨鱼200g、红枣50g、食盐10g、料酒20g、 姜片10g 、小葱10g。
2/6
将生姜切成薄片。
3/6
锅里加水将猪肚200g,墨鱼200g一下锅,加葱5g 姜 5g料酒20g,焯水,捞出备用。
4/6
将焯好水的猪肚200g改刀成丝。
5/6
墨鱼200g改刀成丝备用,准备一个砂锅加入清水,将猪肚丝200g加入,姜片5g小葱5g 盐5g。红枣50g大火烧开,转小火烧一小时。
6/6
加入墨鱼200g。烧十分钟,加盐5g调味。出锅。
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