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大煮干丝
烹饪老师:
烹饪时长:20分钟
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大煮干丝
烹饪老师:
大煮干丝又称鸡汁煮干丝,传统名菜,属淮扬菜系。
食材明细
主料
扬州大白干500g
配料
盐10g 鸡脯肉20g
虾仁5g
调料
鸡汁10g 料酒10g
小料
葱花3g
烹饪步骤
1/6
大白干500g,盐方10g,鸡汁10g,盐5g,虾仁10g,鸡脯肉20g。
2/6
用平刀把大白干切成丝,盐方也是如此,虾仁切丁。
3/6
锅中加入清水,烧开时鸡脯肉如果加入料酒烧至两分钟出锅,撕成鸡丝。
4/6
锅中加入清水,烧开加入干丝跟鸡丝,烧至两分钟捞出。
5/6
倒入食材。
6/6
成品。
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