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红烧牛蹄筋
烹饪老师:
烹饪时长:20分钟
东北菜
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红烧牛蹄筋
烹饪老师:
红烧牛蹄筋
食材明细
主料
熟牛蹄筋300g
调料
盐5g 味精5g
白糖5g 生抽10g
醋5g 胡椒粉3g
花椒粉3g 色拉油10g
料酒20g 生粉5g
辅料
小葱20g 香菇30g
青红美人椒20g 姜5g
蒜10g 香菜10g
烹饪步骤
1/4
香菇取缔切块,青红美人椒切菱形块,小葱切段、姜切末、蒜切片、牛蹄筋切条。
2/4
锅中加色拉油,油温5成,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入青红美人椒、香菇、牛蹄筋翻炒。
3/4
淋入料酒、生抽,调入盐、糖、味精、胡椒粉、花椒粉翻炒,淋入水淀粉勾芡,翻炒,淋入醋,撒上葱段翻炒。
4/4
装盘成菜。
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