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海参豆腐羹
烹饪老师:钟国平
烹饪时长:20分钟
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海参豆腐羹
烹饪老师:钟国平
海参豆腐羹
食材明细
主料
海参300g
配料
豆腐500g 生姜100g
调料
盐5g 鸡粉3g
胡椒粉5g 糖3g
浓缩鸡汁10g 香油3g
料酒8g
烹饪步骤
1/4
海参飞水加入姜葱酒,撇去浮沫,冲洗干净。
2/4
净锅加入少许底油放烹酒加入浓缩鸡汁,加水放入姜丝,加盐、鸡粉、胡椒粉、糖调味,煮开后放入海参。
3/4
勾芡之后加入豆腐丝拿勺推散淋香油倒入盆中即可。
4/4
成菜。
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