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歧山臊子面
烹饪老师:白静
烹饪时长:15分钟
湘菜
川菜
晚餐
健脾养胃
拌面
美食简介
美食评论
歧山臊子面
烹饪老师:白静
歧山臊子面
食材明细
主料
五花肉200g
小料
姜末10g 葱末15g
配料
土豆50g 胡萝卜20g
豆腐20g 木耳20g
黄花菜10g
辅料
鸡蛋1个
调料
陈醋140g 精盐30g
胡椒粉15g 辣椒面50g
八角1个 桂皮1块
香叶2片 辣椒2个
草果1个 花椒15g
生姜块10g
烹饪步骤
1/8
食材洗净切好
2/8
将刀工处理后的配料焯水备用
3/8
锅中置油100g,烧至3成左右下入肉丁炒散
4/8
下入八角、桂皮、香叶、辣椒、草果、生姜煸炒出香味
5/8
做好臊子汤装碗备用
6/8
制作面条
7/8
将面条放入锅中烫熟
8/8
浇入臊子汤
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