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口味鸭血
烹饪老师:马炬昌
烹饪时长:20分钟
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口味鸭血
烹饪老师:马炬昌
口味鸭血
食材明细
主料
鸭血300g 杭椒50g
高汤200g
调料
盐5g 鸡精10g
白糖5g 生抽10g
老抽5g 料酒10g
辣妹子辣椒酱20g
辅料
蒜10g 香芹30g
小米辣30g
烹饪步骤
1/5
鸭血改刀成厚皮,杭椒切粒,香芹切粒,小米椒切粒,蒜切小粒。
2/5
将鸭血焯水备用,将辅料略炒备用。
3/5
锅中下底油,炒香辣妹子辣椒酱。
4/5
入鸭血翻炒几下加入料酒,加入高汤调味下入鸭血,下入辅料翻炒2分钟。
5/5
成菜。
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