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油爆虾
烹饪老师:王武康
烹饪时长:15分钟
晚餐
排毒养颜
上海菜
美食简介
美食评论
油爆虾
烹饪老师:王武康
油爆虾是一道特色名菜,属于上海菜。通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。
食材明细
主料
基围虾
辅助料
10 10
调料
生抽5 料酒10
美极鲜3 香油10
10 胡椒粉5g
烹饪步骤
1/5
基围虾去掉头须爪
2/5
姜切成姜末,葱切葱花,基围虾从肚中划一刀
3/5
锅中注入油,基围虾下入六成油温炸至金黄色
4/5
加入姜,香油,料酒,生抽,美极鲜,糖,胡椒粉,炒至入味
5/5
出锅装盆即可
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