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蛋黄酥
烹饪老师:孙宏强
烹饪时长:20分钟
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蛋黄酥
烹饪老师:孙宏强
蛋黄酥
食材明细
工具及盛装器皿准备
烤箱1个 刮板1个
不锈钢案板1个 白毛巾1个
盘子1个个
主料
酥油100g 糖粉100g
低筋粉250g
配料
三花炼奶25g 鸡蛋1个
果酱适量
烹饪步骤
1/7
酥油放在案板上搓开后,加糖粉,揉搓均匀。
2/7
打入鸡蛋1个,加入三花炼奶继续搅均匀。
3/7
加入面粉,揉搓均匀,揉成面团,将面团搓成直径约1.5cm长条状。
4/7
用刮板切成约2cm段,搓成小球。
5/7
搓圆排在烤盘里,要有一定间距,中心按出小坑,可以稍深一点,小坑中间挤上果酱。
6/7
烤箱预热180度,上下火,烤至金黄色出炉,取出。
7/7
成品。
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