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鲜香腐竹
烹饪老师:秦亚龙
烹饪时长:30分钟
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鲜香腐竹
烹饪老师:秦亚龙
鲜香腐竹
食材明细
干腐竹
150克
里脊肉
75克
红椒
20克
小葱
3克
生姜
5克
小米椒
5克
食盐
5克
鸡精
3克
白糖
4克
胡椒粉
2克
淀粉
5克
生抽
2克
料酒
2克
烹饪步骤
1/8
腐竹切3cm长段。
2/8
里脊肉切片,红椒切菱形状。
3/8
生姜切片、小葱、小米椒切段。
4/8
腌制:食盐1g,鸡精1g,白糖2g,胡椒粉2g,生抽2g,料酒2g,湿淀粉勾芡。
5/8
少许食油,里脊肉片过油半成熟即可捞起。
6/8
小火煸炒小料出香味,放腐竹下锅。
7/8
调味食盐4g、味精2g、鸡精2g、白糖2g、放入红椒、里脊肉片翻炒,湿淀粉勾芡后装盘。
8/8
装盘成菜。
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