秘味 > 课程中心 > 猪肉 > 毛锅野猪肉
播放
10
10318人
毛锅野猪肉
烹饪老师:王英亮
烹饪时长:30分钟
川菜
朋友聚餐
户外野炊
家常菜
煤气灶食谱
美食简介
美食评论
毛锅野猪肉
烹饪老师:王英亮
毛锅野猪肉
食材明细
主料
野猪肉500g 鸡蛋1个
配料
香芹15g 粉丝1包
豆腐皮15g 金针菇10g
调味料
锅锅香辣料 豆瓣酱5g
盐10g 白糖6g
味精6g 料酒5克
生粉40g
烹饪步骤
1/6
野猪肉切片冲去血水,控干水分。
2/6
将鸡蛋清、盐、味精放入肉片中搅匀,加入生粉拌匀待用。
3/6
净锅放入色拉油20克,放豆瓣酱、炒出红油,加火锅香辣料。
4/6
加清水,调味,放入香芹、粉丝、豆腐波、金钟菇煮熟捞出。
5/6
锅中放入野猪肉片煮熟后带汤倒入煮熟的菜上。
6/6
菜品上撒葱花、蒜茸、辣椒面,热油炝完即可。
提交评价
关注我们
扫码关注公众号
友情链接: 新东方烹饪教育 新华教育集团 新华集团 中国烹饪协会