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洞庭一锅鲜

  2018-09-23 12:16  11463人 来源:秘味

星厨
秋分至,

一年已经过去了一多半,

年初的愿望清单实现了几个呢?

就算你今年又一事无成,你仍然可以成为:夜宵外卖品鉴师,回笼早觉艺术家,“常年缺钱”非遗传统技艺唯一指定继承人,肾虚脱发国服最强王者……



 如今,困扰当代少、青、中年的三大难题已经变成穷、肾虚、脱发但是贫穷不可怕,谁秃谁尴尬……你是否也有精神萎靡、腰膝酸软、畏寒怕冷、脱发白发、失眠健忘、抵抗力差的症状?那有可能是你的肾出问题了。


 

 秋分以后,风清露冷,阳衰阴盛,正是进补好时节~而秋季滋补养生汤——洞庭一锅鲜,就是适合秋分节气养生润燥、补肾益气的最佳选择啦!

牛蛙肉质细嫩,蛋白质含量高,适合胃酸过多的人食用;营养丰富、易消化,含有丰富矿物质,能增强免疫力、补肾壮阳青蟹能滋补强身,提高免疫力~

秋分时节,一起咕嘟、咕嘟、咕嘟,来一锅超滋补的海鲜乱炖吧~


洞庭一锅鲜

难度系数:



食材




主料
青蟹2只 / 牛蛙1只 / 河虾10只;
辅料猪腿骨1根 / 紫苏30g;
调料橄榄油15g / 料酒20g / 鸡精6g / 食盐5g / 淀粉5g / 姜片、葱段5g / 泡椒10g。


制作



 
1.起锅烧水放入猪腿骨炖高汤↑;




 

2.牛蛙去皮,切成小块;青蟹去壳,切小块;河虾剪去虾须备用↑;



3.将切好的牛蛙、青蟹、河虾放入碗中,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,腌渍10分钟



4.起锅倒入橄榄油,爆香小米椒,倒入腌渍好的食材翻炒均匀,加入两勺猪骨汤煮开↑;



5.煮开后将所有食材倒入汤锅,加入剩余高汤闷煮15分钟即可完成
↑。


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