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爱丽舍宫女大厨

  2018-03-08 13:52  3713人 来源:秘味

爱丽舍宫女大厨

Haute Cuisine


导演: Christian Vincent

编剧:Christian Vincent

主演: 凯瑟琳·弗洛 亚瑟·杜彭

类型: 传记/剧情

制片国家/地区:法国
片长: 95分钟

 

爱丽舍宫女主厨的传奇故事,

应该怎样开始呢?

 

并不是在法国最顶尖奢华的厨房和种满梧桐的浪漫香榭丽舍大道。

 

电影的开篇,汹涌怒吼的大海上,一艘狂风中飘摇的科考船正在驶向南极。

 

 
“前爱丽舍宫总御厨”奥尔丹丝来自一个平凡的法国小镇,她在农场长大,跟着母亲和祖母学习厨艺,在家乡经营着自己的小餐馆,后来,被一个只打过照面的食客介绍到了爱丽舍宫当主厨。 

  

之后呢?

 

按照俗套,她和总统,也许会发生一个美食牵动情愫的浪漫故事。

 

但是,这个电影中的总统,长这样……

 

 
再看看人家隔壁《真爱至上》的首相: 

  

奥尔丹丝和总统之间没有任何浪漫故事,她更不是什么人生开挂的玛丽苏女主角。

 

爱丽舍宫女主厨,只是一个将食材了解到骨髓,对烹饪热爱到痴狂的专业厨师。

 
当她第一次走进爱丽舍宫厨房的时候,所有男性厨师都为之侧目,然后小声议论着“她的胸部真大”。 

 
在职场上,专注的女人往往比汲汲于仕途的男人更能交出漂亮的成绩单,奥尔丹丝凭借几次宴会的出色表现,很快得到了总统的认可。 


法国总统是一个有品位的美食家。

 

他讨厌精雕细琢的菜肴和没有意义的装饰,想要重新感受食物的味道。他对于甜点师曾为了讨好他,在盘子里撒上糖渍的小片玫瑰花瓣嗤之以鼻。

 

总统非常喜欢奥尔丹丝的牛肝菌炒蛋,并因此接见了她。

  


“请为我做最好的法国料理。”

 

这是一句嘱托,更是万分的认同和赞许。

 

本来十分钟的谈话,延长到了半个小时,门外的幕僚、秘书、保镖、警卫……都慌张不已,专机起飞的时间改了好几次,而奥尔丹丝和总统只是在聊农场的鸡和鸭。

     


从某种意义上来说,
总统和奥尔丹丝,都很孤独。

 

总统在深夜失眠的时候,会跑到后厨寻求安慰,暂时忘掉工作人员和医生团队“健康饮食”的要求,将上等的松露放在抹着秘制酱汁的面包上直接吃。

   

 
而事业看似顺风顺水的奥尔丹丝,在爱丽舍宫后厨继续遭受着男同事们的排挤,嘲笑她“装作总统的朋友阿谀奉承”。  


奥尔丹丝是一个优秀的厨师

但她一点都不了解办公室政治

  

她为了能做出更好菜肴,决定不通过中央厨房,自己采买食材。

 

她认为法国总统理应享用最顶级的食材做出的最完美的食物。


但是,她不明白,即使吃饭这件小事,总统的权力也会受到许多利益集团的制衡,丰盛的宴飨不仅可能影响总统的身体健康,还容易滋生政治腐败,从而引起政敌的非议。

  
终于,在总统家宴上,一款凝结了奥尔丹丝大量心血的干酪被毫无理由地换下。她也因为食材采购严重超支被爱丽舍宫的工作人员约谈——即使她那么珍惜食材,不舍得浪费一丁点好东西。 

 
对于奥尔丹丝来说,击垮她的不是每天为了优雅穿着高跟鞋,却干着张罗总统一日三餐的繁重体力劳动;也不是总统突然想吃牡蛎,她要在十五分钟内准备出六人份的加餐。而是,当她取得成就时,那些男性同事却不承认她的能力才华,绞尽脑汁为她编造不正当的手段。 

辞职离开爱丽舍宫后,奥尔丹丝不愿意谈及她的御厨生涯,并不是因为有什么桃色秘辛值得隐瞒,而是人们只想从她那里得到关于总统八卦的只言片语,却没有人关心她曾在那里流过多少汗水眼泪,做出过多少美好的菜肴。 

  
 
 
在南极基地当主厨的最后一天,奥尔丹丝将结束甜点命名为“圣东诺泡芙蛋糕”,因为,爱丽舍宫就在圣东诺街55号。 



食客由法国高贵的总统变成了南极科考队胡子拉碴的宅男,对于奥尔丹丝来说,多少有些宝珠蒙尘的遗憾。

 

但他们对奥尔丹丝说“我们会想念你”时,傲气的女大厨感动得哭了出来。

     
几年前离开爱丽舍宫的时候,无人挽留,凄凉冷清。那是中央厨房里男性大厨的胜利。 
 

一个女人,独自在南极对抗狂风、寒冷、孤独并不难,最难的是这个世界上对职业的天然偏见。

 

电影的最后,奥尔丹丝攒了一笔钱,她谈起自己在新西兰买的松露种植园,眼中依然有光。

 


对于每一个在职场打拼的女性来说,这世上最励志的,不是救世主突然出现,告诉你,你是最棒的,世界需要你。

而是,你终于攒够了资本,可以去任何想去的地方,做想做的事。 

 
今天是38日,大秘秘不想凑热闹,再给这个特殊的日子定一个新奇的名字。

 

明天的「星厨营养推荐」,教你做一款奥尔丹丝的红酒炖雪梨,不给总统,只给自己!

 

简单又巧妙的食材搭配,在精控的火候下,在红酒的沁润下,慢慢化合出丰富的醉人味道,一如在时光流转中愈加美丽的你。

妩媚的梨色和馥郁的香,给你最烂漫和温暖的滋润。

  

  


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