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我们要用什么来代替蜂蜜?

  2017-12-12 15:54  3人 来源:小秘秘

甜味是料理中必不可缺的,所以在我们的厨房中需要分别储备固体和液体的健康糖类。大自然中能够代替精制糖和蜂蜜的天然糖 类不乏少数,今天就给大家推荐几款。



红糖



黑糖



糖蜜



原色冰糖



龙舌兰糖浆



枫树糖浆



香草糖



椰子花蜜



甜菊糖

龙舌兰糖浆是从仙人掌根部抽取的糖分,它不像枫糖或者蜂蜜一样具有特殊的味道和香气,而且在水中会立即融化,是素食和生死料理中最常用的甜味剂。枫糖是抽取枫树树汁制成的天然糖分。它含有蜂蜜与砂糖中缺乏的三大必须矿物质:钾、钙、镁。甜味更醇厚。

从升糖指数(PI)看,相比于蔗糖来源的红糖、原色冰糖、糖蜜,龙舌兰糖浆和枫糖浆的PI值更低。而红糖、原色冰糖都具有补气血、预防头痛等食疗作用,所以这些健康糖类应该多样化交错来吃它们各有好处。



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